Category Archives: La classe de M. Laügt

Gâteau moelleux (de Emmy)

  •    Pour 6 personnes

Ingrédients :                                                                

 250g de beurre mou + un peu pour le moule,150g de sucre + 2 cuillère à soupe pour décoré       100g d’abricot secs moelleux ,4 oeufs , 75g d’amandes en poudre,100g de farine,                             1 citron,3 cuillerée à soupe d’amandes effilées.De la glace au lait d’amande pour servir.

Temps de cuisson : 35 minutes                                Temps de préparation : 30 minutes

Préparation :

Beurrer le moule à gâteau de 20 à 23 cm de diamètre et le garnir d’une feuille de papier sulfurisé. Préchauffer le four à 180°C (th. 6). Raperfinement le zeste du citron ; presser le jus. Fouetter ensemble le beurre et le sucre ( de préférence au fouet électrique ) jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne presque mousseux. Hacher très finement  (à la main ou au robot ) les abricots secs.  Incorporer un à un les œufs au mélange beurre – sucre , en fouettant à chaque fois. Ajouter le zeste de citron. Tamiser sur une feuille de papier sulfurisé la farine et la poudre d’amendes ; les incorporer en deux ou trois fois au mélange précédent, avec une grande cuillère ou une écumoire, délicatement et sans trop travailler la pâte. Ajouter enfin le jus de citron et les abricots. Mélanger juste assez pour les incorporer. Versé dans le moule et faire cuire 30 à 35 minutes ( tester le gâteau avec un couteau fin ou un fer à brochette : s’il ressort propre, c’est bon ). Démouler. Parsemer de sucre et d’amandes effilées. Servir avec de la glace au lait d’amande.

J’espère que ça va vous plaire.

 

 

 

 

Financiers (de Romane )

Ingrédients :
175g de sucre glace
70g d’amendes en poudre
70g de farine
6 blanc d’oeufs
100g de beurre + un peux de beurre mou pour les moules
80g de beurre salé
1 bâton de réglisse

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 15 minutes
Repos : 30 minutes

Préparation :
Préchauffer le four à 220°C (th. 7-8). Faire fondre le beurre et le laisser colorer : il doit devenir couleur noisette. Laisser refroidir.
Beurrer des moules a financier avec du beurre très mou.
Tamiser le sucre glace dans un grand bol. Ajouter l’écorce de réglisse très finement râpée puis la moitié des blancs d’oeufs. Mélanger soigneusement au fouet. Incorporer la poudre d’amandes. Ajouter le reste des blancs, puis la farine tamisée. Finir avec le beurre en éliminant le dépôt formé au fond de la casserole. Mettre au réfrigérateur 3 minutes. Remplir les moules ( jusqu’au bord ) et cuire 10 minutes. Baisser le four à 190°C (th. 6-7) et cuire encore 5 minutes. Sortir du four et attendre 5 minutes avant de démouler.
J’espère que ça va vous plaire.

Roudoudous (de Romane )

Pour 4 personnes

Ingrédients :

Des coquillages biens lavés
150g de sucre
25g de beurre
2 cuillerées a soupe de jus d’orange

Préparation :

Mettre dans une casserole le beurre, le sucre et 1 cuillère à soupe de jus d’orange ; laisser cuire jusqu’à obtention d’un caramel doré. Ajouter la deuxième cuillère à soupe de jus et verser dans les coquillages. Laisser refroidir 1 heure au moins.

 

L’école de la Prévoterie (de Romane )

L’école de la Prévôterie est géniale elle a beaucoup d’élèves c’est une grande école. Les maîtres et maitresses sont très gentils nous avons une bonne scolarité nous apprenons vite. Les années scolaires sont agréables à passer. Nous avons un grand pré et nous avons toujours une fête de l’école à la fin de l’année. On fête Noël. On adore l’école de la Prévôterie.

Acrostiche de fruits (secs) , légumes et plantes (de Cléa)

Abricot- Ananas- Artichaut- Asperge- Aubergine -Ail

Banana- Brocoli
Cerise- Citron- Clémentine- Chou- Chou-fleurs Concombre-Courgette-Champignons-Carotte-

Citrouille
Date
Endive- Epinards
Fraise-Framboise
Grenade- Groseilles
Haricot
Iris
Jonquille
Kiwi
Lentille
Mûres- Myrtille- Melon- Maïs
Noisette- Noix- Noix de coco
Orange- Oignon
Pamplemousse – Pêche – Poire -Pomme- Pune-Petits pois- Pommes de terre- Poireaux- Pastèque-Potiron
Raisin- Radis
Salade
Tomate
Yucca
Zinnia

J’étais belle (d’Eloïse)

Avant que Dulia n’arrive, j’étais la plus belle de la classe. Mais maintenant c’est elle. Tout le monde me trouve plus moche qu’elle. Ils me traitent de moche, de grosse….mais pourtant avant c’était moi la plus belle.

 

Dans la récréation personne ne joue avec moi, saud des fois Ralia. Je me sens toute petite alors que je suis la plus grande. Je n’ose pas le dire au maître car je pense que ça lui est égal. Dulia je trouve qu’elle me nargue un peu beaucoup. J’aimerais bien qu’elle parte de l’école. Et comme ça je serai la plus belle de la classe.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Acrostiche de métiers (de Pierre)

Agriculteur
Administrateur
Boulanger
Banquier
Cameraman
Cadreur
Dentiste
Décorateur
Eboueur
Ecailliste
Facteur

Gendarme

Horticulteur

Inspecteur

Kinésithérapeute
Livreur
Maçon
Notaire
Œnologue
Pâtissier
Qualiticien
Restaurateur
Sommelier
Technicien
Urbaniste
Vendeur
Webmaster
Xylophoniste
Youtubeur
Zoologiste

Gâteau à la pomme et à la poire caramélisées (de Faustine)

Ingrédients

30 g de sucre en poudre

20 g de beurre demi-sel

1 pomme lavée, épluchée et coupée en dés

1 poire lavée, épluchée et coupée en dés

2 jaunes d’œuf

2 blanc d’œuf montés en neige

60 g de cassonade

60 g de beurre fondu

60 g de farine

1 pincée de sel

25 cl de lait

Recette

Dans une poêle, faire chauffer le sucre et le beurre, puis y faire dorer la pomme et la poire 10  minutes. Préchauffer le four à 150°c. Fouetter les jaunes d’œuf en y ajoutant petit à petit la  cassonade, le beurre, la farine et le sel. Verser le lait petit à petit, sans cesser de remuer.               Incorporer  les blancs en neige. Répartir les morceaux de pomme et de poire au fond du moule et verser la préparation dessus. Mettre dans le four pendant 25 minutes. Laisser refroidir puis après vous pouvez démouler le gâteaux.

 

 

Visite de l’exposition sur l’art à la bibliothèque (de Faustine)

Vendredi 11 janvier, nous sommes allés visiter à la bibliothèque du Bourg  une exposition sur l’art à partir de la photographie.

Des personnes nous ont montré des tableaux faits à partir d’une photo de base, photos faites par le club photo.

Les techniques de reproductions étaient faites avec différentes matières comme : l’huile, la pastel, l’aquarelle et la gouache. Ils nous ont expliqué que certaines vont plus vite à faire que d’autres comme la pastel (plus rapide à faire que l’huile).

Quelques-unes de ces personnes font parties de l’association « Arts en Brie » et d’autres du club photo du Bourg.

Puis ils nous ont expliqué les différentes façons de faire les dessins, comme l’utilisation du couteau qui fait des effets de relief.

On a passé un super moment et on a appris plein de choses ! Merci beaucoup !

La classe de CM2