On va chercher du vin avec un camion chez un client et après on le vide dans une grande citerne.
A l’aide d’une pompe on pompe, le vin dans la chaudière.
Le vin chauffe et l’alcool se transforme en vapeur, qui au contact du froid de la pipe du serpentin se transforme en liquide que l’on appelle le brouillis.
Le lendemain est rechargé dans la chaudière . Nous obtiendrons la cognac. Le cognac sera stocké dans une citerne de stockage.
Plus tard nous présenterons un échantillons. Le cognac sera mis en fûts pour qu’il vieillisse est qu’il prenne une couleur ambrée et des arômes.
Quentin
Le blog de l'école élémentaire du Tâtre et de Touvérac
