GRATIN DAUPHINOIS
Préparation:30mn
Cuisson:1h
Ingrédient(pour5personnes):
-1kgde pomme de terre belle de Fontenay
-1litre de crème liquide
-2 gousses d’ail
-sel, poivre
Préparation:
Eplucher et couper les pommes de terre en rondelle.
Presser l’ail.
Disposer dans un plat à gratin en commençant par napper le fond de crème.
Alterner une couche de pommes de terres, ail, sel, poivre, jusqu’à épiusement des
ingrédients.
terminer en nappant de crème, sel poivre.
Mettre à four moyen(thermostat 4) pendant au moins une heure.
Plus la température est basse et le temps de cuisson long, plus les pommes seront
fondantes..