ingrédients :
– 100 g de chocolat noir
– 40 g de fécule
– 2 c.s. de sucre
– 1/2 sachet de sucre vanillé
– 1 jaune d’œuf
– 500 ml de lait
Placer le chocolat , la fécule, le sucre et le sucre vanillé dans le bol mixeur, puis hacher 25 secondes vitesse 10. Pousser le mélange vers le fond du bol à l’aide de la spatule. Insérer le batteur. Ajouter le jaune d’œuf et le lait, puis faire cuire 8 minutes 100°C vitesse 2. Verser la crème dans des ramequins . Laisser refroidir au réfrigérateur.