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Pour quatre personnes
Quatre à six poireaux suivant la grosseur et votre faim
Quatre portions de cabillaud
Quatre cuillères à soupe de crème fraîche
Une cuillère à soupe d’huile
Sel, poivre

Lavez les poireaux et coupez-les en petits morceaux , mettez-les dans une poêle avec l’huile. Faites-les cuire à feu doux. Eteindre un peu avant la fin de cuisson. Le poireau doit être fondant. Ajoutez la crème fraîche le sel et le poivre et laisser cuire 5 minutes.
Versez les poireaux dans un plat allant au four. Installez les morceaux de cabillaud salés poivrés dessus et une petite cuillerée à café de crème fraîche dessus.
Faites cuire au four à 180 ° pendant 15 minutes environ.

Pour 8 personnes
Préparation:30 minutes
30 biscuits cuillers
1-2 litre de lait
80 grammes de sucre
3 oeufs +2 jaunes
60 grammes de farine
1-2 gousses de vanille
120 grammes de fruits confits et de raisins secs macérés au rhum
Coulis de fruits

Mettre le lait et la gousses de vanille à bouillir.Mélanger les oeufs , les jaunes , le sucre
et la farine puis verser dans le lait.Cuire sur feu doux sans cesser de remuer.Retirer la
vanille. Ajouter les fruits et mettre au frais.
Chemiser un moule de biscuits.Verser la moitié de la crème,ajouter des biscuits, recouvrir de crème.Terminer avec des biscuits et mettre au frais. Démouler sur un plat
et entourer la base d un coulis de fruits rouges.

1 blanc d’œuf monté en neige
150 g de sucre glace
Du jus de citron
Des colorants alimentaires ; bleu , jaune, et , rouge
Décoration
Des sucres de couleur , des perles de sucre , des petits bonbons , des fruits sec , de la pate d’amande colorée …

Dans un grand saladier , mélange la farine , la levure, le sucre vanillé ,et le sucre fin .
Ajoute les œufs puis le beurre un peu mou coupé en très petit morceaux .
Malaxe bien avec tes mains pour obtenir une pate lisse et couple.
Enveloppe -la dans un film plastique et laisse-là reposer 1h au frigo .

Demande a un adulte d’ allumer le four à 180 c (th . 5-6 (.

Sors la pate du frigo . Pendant qu’ elle ramollit , farine ton plan de travail .
Avec un rouleau , étale la pate en une couche d ‘1 2 cm d’épaisseur .
Puis utilise les emporte-pièces pour découper les formes que tu veux .
Dispose-les sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé .
Il ne te reste plus qu’à faire cuire ter sablés 10 min .

Attention , surveille-les , ils doivent etre juste dorée …
Angélique