Ingrédients :
- 2 jaunes d’ œufs
- 70g de sucre
- 100g de mascarpone
- 250g de crème liquide entière bien froide
- 12 biscuits à la cuillère
- 3 à 4 expressos
- cacao en poudre
Etapes de préparation :
Faire couler les cafés, imbiber les biscuits à la cuillère et les déposer bans le fond des ramequins.
Mélanger les jaunes d’ œufs et le sucre dans un saladier bien froid, ajouter le mascarpone et la crème. Monter au batteur à main.
Couler la crème mascarpone. Déposer au frais minimum 2h.Au moment de servir, saupoudrer de cacao en poudre.