Ingrédients : pour 4 personnes
4 oeufs
150 g sucre
140 g farine
100 + 20 g beurre demi-sel
8 cl crème liquide
Etapes de préparation :
1 : Préchauffez le four th. 6 (180°c).
2 : Faites caraméliser le sucre dans une poêle, ajoutez doucement la crème et remuez 5 min. Laissez tiédir puis incorporez 100 g de beurre. Versez la préparation dans un saladier puis ajoutez les oeufs et la farine. Mélangez bien.
3 : Beurrez et farinez des moules individuels, versez la préparation au caramel et enfournez 7 min.
4 : Démoulez et servez tiède.