Le papy de Noémie est venu à l’école de Bécheresse pour nous raconter le métier de boulanger autrefois.
Pour faire la pâte il faut :
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De la farine,
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De l’eau,
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Du sel,
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Du levain.
Il faut mélanger les ingrédients dans le bon ordre, puis pétrir la pâte à la main longtemps.
On met la pâte dans des panetons pour qu’elle lève.
Pendant ce temps, le boulanger surveille son four à bois qu’il a allumé tôt le matin.
Puis on enfourne les pains.
Après avoir surveillé la cuisson, le boulanger peut sortir son pain du four.
Ensuite, il apporte le pain du fournil dans le magasin de la boulangerie pour le vendre. (Bientôt des photos)
# Les élèves de l’école de Bécheresse + DJA.
