Archives des catégories : Classe CM1-CM2

La mouche et la crème (Justine, CM1)

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Une mouche voyant une jatte de crème
S’écria : “Quelle chance ! Ah! Que cela me plaît !
Ô délice ! Ô bonheur extrême !
Des œufs frais, du sucre et du lait,
Un tendre arôme de vanille;
Rien ne met plus de douceur en mon cœur.”
Elle volette, elle frétille,
Elle s’approche, elle gambille
Sur le rebord
Et c’est alors
Que sur la faïence trop lisse,
La mouche glisse
Et succombe dans les délices
De cette crème couleur d’or.
Parfois, les choses que l’on aime
Sont des dangers.
Il n’est pas toujours sûr que l’on puisse nager
Dans la meilleure des crèmes.

Pierre Gamarra

L’oiseau du colorado

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l’ oiseau du Colorado
mange du miel et des gâteaux
du chocolat et des mandarines
des dragées des nougatines
des framboises des roudoudous
de la glace et du caramel mou.

l’oiseau du Colorado
boit du champagne et du sirop
suc de fraise et lait d’autruche
jus d’ananas glacé en cruche
sang de pêche et navet
whisky menthe et café.

l’oiseau du Colorado
dans un grand lit fait dodo
puis il s’envole dans les nuages
pour regarder les images
et jouer un bon moment
avec la pluie et le beau temps

robert Desnos.
ALEXANDRE

poésie : La mouche et la crème (caroline)

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Une mouche voyant une jatte de crème
S’écria:<< quelle chance !ah que cela me plaît
Ô délice ! Ô bonheur extrême!
Des œufs frais, du sucre et du lait,
Un tendre arôme de vanille ;
Rien ne met plus de douceur en mon cœur.<<
Elle volette , elle frétille ,
Elle s’approche ,elle gambille
Sur le rebord
Et c’est alors
Que sur la faïence trop lisse ,
La mouche glisse
Et succombe dans les délices
De cette crème couleurs d’or.
Parfois ,les choses que l’on aime
Sont des dangers.
Il n’est pas toujours sûr que l’on puisse nager
Dans la meilleur des crème .
Pierre Gamarra.

CAKE AU ROQUEFORT ET AUX NOIX

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Chauffer le four (th.6-7) 200°

Battre 3 oeufs en omelette, ajouter 100g de farine, progressivement.

Ecraser 200g de roquefort à la fourchette avec 10cl de pineau blanc de façon à tout incorporer en mélange homogène et ajouter au mélange précédent avec 1/2 sachet de levure et 70g de noix concassées.

Beurrer la terrine et cuire 25 à 30mn.

Couvrir d’ alu si le cake colorait trop

laisser reposer quelques minutes avant de démouler.

Côtes de porc au curry et au miel

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Temps de préparation:10 min
Temps de cuisson:10 min
Nombre de parts:4 pers
Ingrédients:
-4côtes de porc
-2cuillères à soupe d’huile
-4cuillères à soupe de miel
-2cuillères à soupe de curry en poudre
-1/2 citron
Réalisation:
Faire cuire les côtes de porc à la poêle.
Mélanger l’huile,le curry,le miel et le jus du citron. À mi-cuisson des côtes de porc, arrosez avec la préparation. Terminez la cuisson en retournant souvent la viande

Recette de cuisine

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GRATIN DAUPHINOIS

Préparation:30mn
Cuisson:1h

Ingrédient(pour5personnes):
-1kgde pomme de terre belle de Fontenay
-1litre de crème liquide
-2 gousses d’ail
-sel, poivre

Préparation:
Eplucher et couper les pommes de terre en rondelle.
Presser l’ail.
Disposer dans un plat à gratin en commençant par napper le fond de crème.
Alterner une couche de pommes de terres, ail, sel, poivre, jusqu’à épiusement des
ingrédients.
terminer en nappant de crème, sel poivre.
Mettre à four moyen(thermostat 4) pendant au moins une heure.

Plus la température est basse et le temps de cuisson long, plus les pommes seront
fondantes..

Biscuit au Nutella

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70 g de sucre glace
130 g de beurre mou
1 jaune d’œuf
220 g de farine
recette pour de biscuit au Nutella
mélanger tout les ingrédients
mettre la pate au froid 30 minutes
étaler la pate sur une épaisseur 4 mm
Découper des cercle de 7 mm de diamètre
marquer a laide du tampon a biscuit Nutella
Cuire 12 à 15 minutes à 180 degrés

Œufs au lait

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Pour 1 litre de lait
6 œufs
7 cuillerée à soupe de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé et vanille liquide
Dans une casserole faire chauffer le lait sans le faire bouillir avec le sucre
Dans un grand saladier cassez les œufs et les battre longuement comme en omelette
Quant le lait est chaud le verser doucement sur les œufs battus tout en continuant à bien battre le mélanger œufs lait
Saupoudrez le sucre vanillé dessus
Mettre au four à 145 degrés pendant 45 minutes
Angélina

Tarte au citron

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Ingrédients pour 6 personnes : 1 rouleau de pâte brisée,150 g de sucre en poudre,100 g de beurre, 3 citron, 3 œufs, du riz ou haricot secs pour la cuisson, 1 noix de beurre pour le moule, sucre glace.

Préchauffez le four th 7 (210°C). Beurrez un moule à tarte. Étalez la pâte dans le moule. Piquez la pâte à l’aide d’une fourchette et mettez au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Recouvrez la pâte d’une feuille de papier sulfurisé et déposez-y du riz ou des haricots de cuisson. Faites cuire au four 10 minutes. Sortez le moule et retirez le riz ou les haricots de cuisson.
Rincez les citrons à l’eau chaude, séchez-les et râpez leur zeste finement. Pressez le jus des citrons, filtrez-le et versez-le dans une casserole. Ajoutez le zeste et le beurre coupée en petits morceaux.
Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre et incorporez-les dans la casserole. Posez-la sur feu doux et faites épaissir pendant 10 minutes sans cesser de remuer.
Versez la crème au citron sur la pâte et enfournez à nouveau 20 minutes. Servez la tarte tiède ou froide en saupoudrant les bords de sucre glace.

Allan.