Category Archives: Non classe

Brownies aux noix de pécan (de Pierre)

Pour environ 10 brownies

Il vous faut:

-100gr de chocolat noir à 65% de cacao

-125 gr de beurre

-70 gr de farine

-200 gr de sucre

-2 œufs

-125 gr de noix de pécan

-1/2 cuillerée à café de levure chimique

(1) Cassez le chocolat en morceaux et faites le fondre au bain marie, tamisez la levure et la farine à l’aide d’une passoire à trous   très fins.

(2) Placez le beurre mou et le sucre dans un mixeur. Ajoutez les œufs l’un après l’autre tout en mixant.

(3) Ajoutez enfin le chocolat fondu,la levure et la farine tamisée. Mixez encore. Incorporez les noix en actionnant le mixeur très légèrement.

(4) Versez le mélange dans un petit moule carré ou rectangulaire préalablement  beurré et fariné. Faites cuire à 15 à 20 min à 180°c (th. 6) selon ton moule.

Laissez refroidir et coupez les brownies en petits carrés.

 

 

 

Recette du pain perdu d’hiver (de Luigi)

Les dimanches après midi d’hiver ma maman nous fait du bon pain perdu et un bon chocolat chaud, pour un goûter devant la télé voici la recette :

Ingrédients :

-4 œufs
-50 cl de lait
-100 grammes de sucre de canne
-8 à 10 tranches épaisses de pain rassis
-1 cuillère a soupe de cannelle
-sucre glace
-2 cuillères a café d’extrait de vanille liquide
-80 grammes de beurre

Casser et battre les œufs dans un grand saladier .
Y incorporer le lait , le sucre , le sucre de canne , la cuillère de cannelle et l’extrait de vanille .
Bien mélanger pour obtenir une pâte liquide comme une pâte à crêpes .
Couper des tranches assez épaisses de pain rassis , c’est du pain qui a déjà quelques jours mais qui n’est pas dur .
Plonger les tranches de pain dans le saladier pour qu’elles s’imbibent de pâte .
Une fois ramollies mais pas trop , les mettre à dorer dans la poêle chaude avec du beurre .
Une fois que les tranches de pain sont bien dorées , mettre de l’essuie tout dans une assiette et y placer les tranches de pain .
Saupoudrer les tranches de pain avec du sucre glace .

Pour les gourmands les déguster tièdes avec un bon chocolat chaud ( voir ma deuxième recette).

Bon appétit a tous !!