Je préchauffe le four thermostat 6.Je mélange ensemble la farine, 20g de sucre,125g de beurre, l’oeuf et l’eau froide. Je rassemble la pate en boule et le l’enveloppe dans un film alimentaire.
J’épluche les pommes et les coupe en quartiers.
Dans une cocotte, je mets 100g de beurre, 100g de sucre et la gousse de vanille fendue.
Je laisse mousser le beurre puis dispose les pommes. Je recouvre et vérifie la coloration en retournant les pommes avec une spatule. Je les retire du feu lorsqu’elles sont dorées.
J’étire la pate reposée au rouleau. Je la pique avec une fourchette et la dépose dans un moule à tarte. Je laisse reposer la pate encore 30 minutes avant de la cuire pendant 10 minutes.
Je range les pommes caramélisées sur la pate pré- cuite. Cuisson pendant 15 minutes.

150g de pépites de chocolat

100g de sucre roux ou blanc

1 sachet de sucre vanillé (facultatif)

140g de farine

1 pincée de sel

100g de beurre

1 oeuf

1/2 cuillere à café de bicarbonate

1 cuillere à café de vanille liquide.

_Préchauffer le four à 180°

-couper le beurre en petits morceaux et le faire ramolir  à température ambiante.

-Dans un saladier mettre le beurre ramolit +le sucre+le sachet de sucre vanillé bien mélanger pour que çà devienne crémeux

-ajouter l’oeuf+la vanille+le sel+la farine et le bicarbonate->bien remuer pour que la pâte soit bien amalgamée

-Terminer en ajoutant les pépites de chocolat->bien les incorporer

-sur une plaque faire des petits tas gros comme une balle de ping-pong espacés de 5 cm pour que la pate  s’étale

-faire cuire 8 minute à 180°

Rachel Sauvaitre

Ingrédients :
125 g poudre d’amande
205 g sucre glace
100 g blancs d’œufs
une pincée de sel
65 g sucre poudre
quelques gouttes de colorant

Préparation :
Mixer la poudre d’amande et le sucre glace, puis passer le tout au tamis. Monter les blancs d’œufs en neige au fouet électrique avec la pincée de sel et en ajoutant la moitié du sucre en milieu de montage et le reste en fin de montage. Ajouter la moitié de la poudre obtenue (poudre d’amande + sucre glace) ainsi que le colorant sur les blancs en neige et mélanger avec la maryse de bas en haut, en partant du centre du bol (macaronner). Quand le mélange est homogène, incorporer le reste de la poudre et macaronner à nouveau. Le mélange doit être lisse et brillant.
Sur une plaque à pâtisserie mettre une feuille de papier sulfurisé.
A l’aide d’une poche à douille munie d’une douille ronde, dresser les macarons à intervalles réguliers. Laisser sécher 30 minutes puis cuire à four chaud à 150°C (th.5) pendant 9 à 10 minutes.

Bon appétit !

Arnaud

Ingrédients :

• 2 oeufs
• 250g de mascarpone
• 70g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 125g de framboises
• spéculoos

Préparation :

1. -Séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes, le sucre roux et le sucre vanillé.
2. Ajouter le mascarpone et fouetter le tout.
3. Monter les blancs en neige et incorporer délicatement à la spatule au mélange précédent.
4. Ecraser les framboises dans une jatte.
5. Tapisser les verrines de spéculoos.Recouvrir de framboises, étaler par-dessus une couche de la préparation.

Pour finir : Alterner biscuit, framboises et crème et mettre une framboise pour la décoration.

recette de Natalia 8ans pour 6 personnes préparation 20min cuisson 20min il te faut 250g farine 100g de sucre 1 pincée de sel 1 sachet de levure 50g de beurre 150g de griottes au sirop 15cl de lait 130g de chocolat blanc et 2oeufs je préchauffe le four thermostat 6(180 c) dans un récipient je mets le sucre le beurre fondu et les œufs. j’ajoute la farine le lait la levure le sel et je bats. Je  coupe le chocolat blanc en petits éclats.

J ‘égoutte les griottes. J’ajoute le chocolat et les griottes à la pate. Je verse la préparation dans des caissettes en papier ou sur sur une plaque à muffins. J’ajoute quelques griottes sur le dessus. Cuire 20 minutes au four.

Ingrédients :
1 tablette de chocolat noir de 200g
100g de beurre
4 œufs
50g de farine
100g de sucre en poudre

Recette :

Préchauffer votre four THERMOSTAT 6-7 (200°c )
Dans un saladier, faites fondre le chocolat et le beurre au four à micro-ondes 2 minutes à 500W.
Ajoutez le sucre, la farine et le chocolat.
Mélangez bien.
Beurrez et farinez votre moule et versez la pâte à gâteau.
Faites cuire au four 10 à 11 minutes
À la sortie du four, le gâteau ne paraît pas assez cuit.
C’est normal, laissez-le refroidir puis démoulez-le.

Ingredients
Une pâte feuilletée
4 pommes
2 pom’ potes
1 sachet de sucre vanillé

Mettre la pate dans un plat à tarte
Etaler les 2 pom’ pote sur la pate
Peler les 4 pommes, les couper en lamelles et les mettre sur la compote .
Saupoudrer le sucre vanillé sur la tarte.
Mettre au four 30 minutes à 200°C

Ingrédien

-250g de. beurre

-300 g de pépites de checocolat

-2oeuf

-350 g de farine

-125 g de sucre semoule

-125 g de sucre brun

-1 cuillère à café de levure en poutre

-sel

Préparation de la recette :

Travaillez le beurre mou avec les deux sucres jusqu’à obtention d’un  mélange homogène.Ajoutez les oeufs et mélangez bien.

Joignez la farine tamisée,le sel et la levure en poudre.

Mélanger à nouveau .

Rajoutez les pépites de chocolat et mélangez.Recouvrez le plateau du four de papier cuisson ou sulfurisé ,et à l’aide de 2 cuillères à café , disposez -y des petits tas de pâte de la valeur d’une noix.

Veillez à bien les espacer car la pâte s’étale assez fort.

Enfournez et comptez une dizaine de minutes de cuisson (four préchauffé à180 c).