Archives pour la catégorie Recettes de cuisine

Madeleines faciles par Floran.

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Ingrédients :
– 2 c. à soupe de fleur d’oranger ou parfum au choix
– 3 œufs, 150g de sucre
– 200g de farine
– 8g de levure chimique
– 100g de beurre
– 5cl de lait.

1-Faites fondre le beurre.
2-Fouettez les œufs avec le sucre dans un saladier jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
3-Ajoutez la fleur d’oranger et les 5cl de lait. Ajoutez la farine et la levure. Bien mélanger. Incorporez le beurre fondu.
4-Laissez la pâte reposer 15 min au réfrigérateur. Préchauffez le four à 240°C (th8).
5-Beurrez les empreintes des moules à madeleines et remplissez les aux ¾ de pâte.
6-Enfournez. Au bout de 5 minutes de cuisson, baissez le four à 200°C (th 6-7) et laissez cuire encore 10 minutes. Démoulez dès la sortie du four.

Selon votre four, 8 minutes de cuisson à 200°C peuvent suffir. A surveiller lors de la première fournée. Trop facile et trop bon !!!

Recette du crumble aux pommes poires framboises par Lucie

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Ingrédients :

3 pommes
2 poires
le jus d’1/2 orange
125 g de framboises
25 g de sucre
75 g de spéculos
25 g de beurre fondu

1 Épluchez les pommes et les poires, coupez les en 4 et retirez le cœur et les pépins.

2 Arrosez les pommes et les poires de jus d’orange, faites les cuire au micro-onde 20 minutes à 600 watts et laissez reposer 10 minutes.

3 Disposer dans un saladier les fruits cuits, les framboises, le sucre et écrasez grossièrement à l’aide d’un presse purée.

4 Écrasez les spéculos, ajoutez le beurre fondu et mélangez.

5 Répartissez les fruits dans 6 verres et terminez avec le mélange spéculos et beurre.

Dégustez bien frais.

Recette des mini-cannelés, par Jasmine

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Ingrédients : (env.80 mini-cannelés)
1 litre de lait
200g de farine
500g de sucre
2 gousses de vanille
4 jaunes d’œufs
4 œufs entiers
2 c à soupe d’extrait de vanille
100g de beurre

Préparation:
Dans une casserole, faites bouillir le lait, le beurre et la vanille. Mélangez les jaunes d’œuf, les œufs entiers, le sucre et la farine (tamisée). Quand le lait est bouillant, incorporez à la préparation, laisser refroidir 12 h au frigo. Faite cuire 5 min. à 240°C, puis 55 min. à 160°C. Laissez refroidir 5 min. puis démoulez.

Dégustez-les froids

La recette du gâteau aux carambars, par Jasmine

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Ingrédients:

20 carambars
10 cl de lait
100g de beurre
2 pincées de sel
3 œufs
150g de sucre
150g de farine
1 sachet de levure

Préparation:

1-Préchauffez le four à 180° C (th.6).
2-Dans une casserole, faites fondre à feu moyen les carambars, le lait, le beurre et le sel.
3-Dans un saladier, mélangez les œufs avec la farine, le sucre et la levure.
4-Rajoutez la préparation aux carambars et mélangez l’ensemble.
5-Versez le tout dans un moule.
6-Faites cuire 35 m au four.
7-Laissez refroidir avant de le démouler.

Recette du gâteau au yaourt, par Nathanaëlle.

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Ingrédients :

1 pot de yaourt nature
2 pots de sucre
1 sachet de sucre vanillé
3 pots de farine
1/2 pot d’huile
3 œufs
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel.

Préparation :

1- Allumer le four thermostat 5-6 (180°C).
2- Beurrer un moule rond.
3 – Verser le yaourt dans un saladier et ajouter dans l’ordre en mélangeant bien avec une cuillère en bois : les œufs un à un, la farine, la levure, le sel, l’huile.
4 – Pour finir, mettre la préparation dans le moule beurré et faire cuire 35 minutes.
Laisser refroidir et démouler.

Bon appétit.