Dans un saladier mettez 250gr de pain rassis ajouter 75cl de lait laisser reposer 30min mixer le pain et le lait ajouter 75gr de sucre vanille puis ajouter 3 oeufs et mélanger puis mettez le dans un moule mettez le dans le four a 180c pendant 40min.
Crème au chocolat Caroline
ingrédients :
– 100 g de chocolat noir
– 40 g de fécule
– 2 c.s. de sucre
– 1/2 sachet de sucre vanillé
– 1 jaune d’œuf
– 500 ml de lait
Placer le chocolat , la fécule, le sucre et le sucre vanillé dans le bol mixeur, puis hacher 25 secondes vitesse 10. Pousser le mélange vers le fond du bol à l’aide de la spatule. Insérer le batteur. Ajouter le jaune d’œuf et le lait, puis faire cuire 8 minutes 100°C vitesse 2. Verser la crème dans des ramequins . Laisser refroidir au réfrigérateur.
Pâte à crêpes de Enzo
Ingrédients :
-2 tasses de farine
-2 paquets d sucre vanillé
-3 tasses de lait
-2 oeufs entier
-1 pincée de sel
Préparation :
1)Mettre la farine, les 2 oeufs, les 2 paquets de sucre vanillé et la pincée de sel dans le bol du robot.
2)Mixer le tout, en ajoutant petit à petit le lait.
3)Mélanger jusqu’à ce que la pâte soit homogène, et le tour est joué!
4)Verser une louche de pâte dans une crêpière et laisser cuire la crêpe en retournant à mi-cuisson. Répéter l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
Tarte aux fruits rouges et spéculoos (sans cuisson)
INGREDIENTS:
180 gr de spéculoos
75 gr de beurre
Fruit rouges ; framboises , fraise , myrtilles …
250 gr de mascarpone
250 ml de crème liquide entière
40 gr de sucre glace
1 citron vert
Feuilles de menthe pour la déco.
PREPARATION:
La croûte aux spéculoos:
Réduire en poudre les spéculoos , ajouter le beurre fondu et bien mélanger. Déposer un cercle sur une plaque recouverte
de papier cuisson. Entourer l’intérieur d’un film rhodoïd. Ceci facilitera le démoulage mais n’est pas obligatoire. Etendre
la pâte dans le cercle et la tasser soigneusement
à l’aide d’un verre à fond plat. Réserver au réfrigérateur.
La crème au mascarpone:
dans un bol battre la crème en chantilly .Dans un bol ,battre
le mascarpone avec le sucre glace .Incorporer délicatement
la chantilly.
Dressage:
Laver rapidement les fruits, les sécher, équeuter les fraises et les couper en morceaux. Etaler la crème sur la croûte de spéculoos. Disposer harmonieusement les fruits en couronne sur le pourtour de la tarte. Décorer de feuilles de menthe.
(Mariam, CM1)
Galettes de pommes de Line CM2:
Ingrédients
100g.de farine 1 ou 2 pommes
1/2 sachet de levure
50g.de sucre
2 oeufs
10cl de crème
1pincée de cannelle en poudre.
mélanger 100g.de farine+ la levure avec les 50g. de sucre.
fouetter les 2 oeufs et ajouter le mélange.
Ajouter 10 cl de crème et la cannelle.
Couper la ou les pommes en allumette et ajouter les délicatement dans la pâte.
Dans une poêle beurrée ,cuire les petites galettes.
Réserver dans du papier d’aluminium au chaud.
Gâteau aux noisettes, Justine ( CM1 )
Ingrédients :
– 1 yaourt nature ( garder le pot comme mesureur )
– 2 pots de farine
– 2 pots de sucre en poudre
– 2 pots de noisettes en poudre
– 1 sachet de sucre vanillé
– 1 sachet de levure
– 3 œufs
– 1/2 pot d’huile
Préchauffer le four à 200°C.
Mélanger le yaourt, la farine, le sucre en poudre, la levure et le sucre vanillé un à un en remuant minutieusement avec une cuillère en bois.
Faire un puits avec ce mélange et ajouter les œufs un à un.
Incorporer la poudre de noisette.
Terminer par l’huile.
Verser le tout dans un moule préalablement beurré.
Enfourner pendant 30 minute . Vérifier la cuissons avec la pointe d’un couteau.
Déguster froid.
lohan
pate a sucre
1 -1blanc d oeuf
2-50g de sucre
3-1 grosse cuillère a soupe de sirop de glucose
4-mettre du colorant alimentaire de la couleur que vous voulez
Poulet aux noix de cajou de Gabrielle
Pour 4 personnes, préparation: 5 min, cuisson:12 min
Ingrédients :
Blancs de poulet X4
Oignon doux X 1
Noix de cajou 200 g
Miel liquide 2 cuillère à soupe
Sauce soja 4 cuillère à soupe
Coriandre 1 botte
Préparation:5 min
cuisson:12 min
Chauffer 3 cuillères à soupe d’huile dans une poêle .
Saisissez les blancs de poulet coupés en morceaux.
Ajoutez l’oignon haché, les noix de cajou, laisser roussir 5 min puis verser le miel et la sauce soja
Faites cuire 5 min de plus en remuant et ajoutez la coriandre hachée
Bon appétit bien sûr !
Far breton
Ingrédients:
- 250 g farine
- 250 g sucre
- 5 œufs
- 60 g beurre
- 1/2 litre lait
- quelques pruneaux ( préalablement trempés)
- 1 c.à.s rhum
Mélanger la farine avec le sucre
Ajouter les œufs, mélanger puis incorporer le lait doucement jusqu’à obtenir une pâte lisse
Ajouter enfin le rhum
Préchauffer le four Th 210 et mettre à fondre quelques minutes le beurre dans le plat en surveillant.
Verser la pâte sur le beurre fondu dans le plat et disperser les pruneaux
Cuire 25 minutes
Dégustez
Lilly
recette pancakes de Layron
2 oeufs .
2 cuillére à soupe de sucre blanc.
2 cuillère à soupe d’ huile ou de beurre fondu.
300 gramme de farine .
2 bonnes cuillère à café de levure.
400 millilitre de lait.
-Battre grossièrement l’ oeuf et le sucre dans un saladier.
-Y rajouter le beurre fondu ou l’ huile .
-Mélanger à part la farine et la levure puis en mélangent la moitié avec la préparation.
-Délayer progressivementavec le lait tout en rajoutant l’autre moitié de farine petit àpetit (cela évitera de créer des grumeaux)
-Aucun temps de repos n’est nécessaire, si ce n’est juste le temps de faire chauffer votre poele à feu moyen.
-A l’aide d’une petite louche ou d’une grosse cuillére à sauce, déposer des “ronds” dans la poele.
-Lorsque lrs bulles apparaissent et éclatent .retourner les pancakes et ne pas les laisser plus d’ une min sur l’ autre face.