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Pour 1 litre de lait
6 œufs
7 cuillerée à soupe de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé et vanille liquide
Dans une casserole faire chauffer le lait sans le faire bouillir avec le sucre
Dans un grand saladier cassez les œufs et les battre longuement comme en omelette
Quant le lait est chaud le verser doucement sur les œufs battus tout en continuant à bien battre le mélanger œufs lait
Saupoudrez le sucre vanillé dessus
Mettre au four à 145 degrés pendant 45 minutes
Angélina

Ingrédients pour 6 personnes : 1 rouleau de pâte brisée,150 g de sucre en poudre,100 g de beurre, 3 citron, 3 œufs, du riz ou haricot secs pour la cuisson, 1 noix de beurre pour le moule, sucre glace.

Préchauffez le four th 7 (210°C). Beurrez un moule à tarte. Étalez la pâte dans le moule. Piquez la pâte à l’aide d’une fourchette et mettez au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Recouvrez la pâte d’une feuille de papier sulfurisé et déposez-y du riz ou des haricots de cuisson. Faites cuire au four 10 minutes. Sortez le moule et retirez le riz ou les haricots de cuisson.
Rincez les citrons à l’eau chaude, séchez-les et râpez leur zeste finement. Pressez le jus des citrons, filtrez-le et versez-le dans une casserole. Ajoutez le zeste et le beurre coupée en petits morceaux.
Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre et incorporez-les dans la casserole. Posez-la sur feu doux et faites épaissir pendant 10 minutes sans cesser de remuer.
Versez la crème au citron sur la pâte et enfournez à nouveau 20 minutes. Servez la tarte tiède ou froide en saupoudrant les bords de sucre glace.

Allan.

Pour quatre personnes
Quatre à six poireaux suivant la grosseur et votre faim
Quatre portions de cabillaud
Quatre cuillères à soupe de crème fraîche
Une cuillère à soupe d’huile
Sel, poivre

Lavez les poireaux et coupez-les en petits morceaux , mettez-les dans une poêle avec l’huile. Faites-les cuire à feu doux. Eteindre un peu avant la fin de cuisson. Le poireau doit être fondant. Ajoutez la crème fraîche le sel et le poivre et laisser cuire 5 minutes.
Versez les poireaux dans un plat allant au four. Installez les morceaux de cabillaud salés poivrés dessus et une petite cuillerée à café de crème fraîche dessus.
Faites cuire au four à 180 ° pendant 15 minutes environ.

Pour 8 personnes
Préparation:30 minutes
30 biscuits cuillers
1-2 litre de lait
80 grammes de sucre
3 oeufs +2 jaunes
60 grammes de farine
1-2 gousses de vanille
120 grammes de fruits confits et de raisins secs macérés au rhum
Coulis de fruits

Mettre le lait et la gousses de vanille à bouillir.Mélanger les oeufs , les jaunes , le sucre
et la farine puis verser dans le lait.Cuire sur feu doux sans cesser de remuer.Retirer la
vanille. Ajouter les fruits et mettre au frais.
Chemiser un moule de biscuits.Verser la moitié de la crème,ajouter des biscuits, recouvrir de crème.Terminer avec des biscuits et mettre au frais. Démouler sur un plat
et entourer la base d un coulis de fruits rouges.

1 blanc d’œuf monté en neige
150 g de sucre glace
Du jus de citron
Des colorants alimentaires ; bleu , jaune, et , rouge
Décoration
Des sucres de couleur , des perles de sucre , des petits bonbons , des fruits sec , de la pate d’amande colorée …

Dans un grand saladier , mélange la farine , la levure, le sucre vanillé ,et le sucre fin .
Ajoute les œufs puis le beurre un peu mou coupé en très petit morceaux .
Malaxe bien avec tes mains pour obtenir une pate lisse et couple.
Enveloppe -la dans un film plastique et laisse-là reposer 1h au frigo .

Demande a un adulte d’ allumer le four à 180 c (th . 5-6 (.

Sors la pate du frigo . Pendant qu’ elle ramollit , farine ton plan de travail .
Avec un rouleau , étale la pate en une couche d ‘1 2 cm d’épaisseur .
Puis utilise les emporte-pièces pour découper les formes que tu veux .
Dispose-les sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé .
Il ne te reste plus qu’à faire cuire ter sablés 10 min .

Attention , surveille-les , ils doivent etre juste dorée …
Angélique

Pour faire un bon gaspacho, il faut :

-4 tomate rouge

-2 petites courgettes

-1 oignon

-La moitié de la feta carré

-Une pincée de sel et de poivre

-Menthe fraîche, huile d’olive

Tout mixer et mettre au frigo 30 minutes.

Servir avec des glaçons.

pour 6 à 8 personnes

200 g de dattes dénoyautées et hachées ;250 ml d’eau;1cuil. à café de bicarbonate de soude.100 g de beurre; 160 g de sucre en poudre ;2 oeufs légèrement battus;1 cuil .à café d’essence de vanille ; 180 g de farine avec levure incorporée

1 Préchauffer le four à 180 °c.Beurrer un moule carré de 20 cm et garnir de papier sulfurisé . Mettre les dattes et l’eau dans une petite casserole,porter à ébullition puis retirer du feu.Incorporer le bicarbonate et laisser refroidir.

2 Travailler le beurre et le sucre au batteur jusqu’à obtention d’un mélange onctueux. Ajouter les oeufs peu à peu.Verser l’essence de vanille et bien battre. Transférer  dans une grande jatte.

3 Avec une cuillère en métal,incorporer la farine puis les dattes avec leur jus, en veillant  à ne pas trop travailler préparation.Verser dans le moule et enfourner 50 min ( vérifier la cuisson à l’aide d’une lame de couteau: elle doit ressortit sèche).Laisser reposer 10 min avant de démouler.

Pour 8 – 10 personnes :  allumez le four à th .6 (180°C). Battez 300 g de beurre mou, 250 g de sucre semoule et 1 pincée de sel en crème mousseuse. Ajoutez 6 œufs ,l’un après l’autre, puis 2 c. à soupe de lait et 300 g de farine avec levure incorporée mélangée à 50 g de cacao amer. Répartissez la pâte dans 2 moules ronds (20 cm de diamètre) beurrés et farinés. Enfournez 35 min, vérifiez la cuisson avec une aiguille. Laissez tiédir les gâteaux 10 min puis démoulez-les sur une grille. Faites fondre 200 g de chocolat noir et 200 g de chocolat au lait en morceaux dans 25 cl de crème fraîche épaisse. Incorporez 50 g de beurre en cubes. Faites un trou de 9 cm au centre des gâteaux, coupez-les en deux dans l ‘épaisseur, masquez la partie inférieure d ‘1 pot de confiture de framboises et reconstituez-les. Coupez légèrement l’un de leur coté pour l’aplatir. Sur un plat de service, accolez-les en forme de 8 avec un peu de crème chocolat et masquez-les du reste de crème. Décorez de Smarties et laissez le chocolat se raffermir.

Recette d ‘ Angélique .

Pour faire la pate à crepes ‘ il faut :

3 pots de farine
3 oeufs
3 cuillères à café de sucre
3 cuillères à café d’ huille
1 bouteille d’un demi litre de lait
1 pincée de sel

Pour faire la pate à crepes,’il faut:

Mettre les 3 pots de farine, les 3 cuillères à café de sucre et pincée de sel dans un saladier.

Ajouter les 3 oeufs puis mélanger avec le fouet.

Ajouter le lait.

Ajouter 2 cuillères à café d huille puis mélanger.