Ingrédients :

125 g de beurre

150 g de sucre roux

1 oeuf

250 g de farine

1/4 de cuillère à café de levure chimique

1 pincée d’extrait de vanille en poudre

1 pincée de cannelle

1 pincée de sel

1 tablette de 200 g de chocolat

préparation pour 15 cookies environ : 15 minutes

cuisson : 10 min.

 

1: préchauffe le four à 200°c ( thermostat 6-7)

2: Coupe 125 g. de beurre en petits morceaux et mets-les dans un saladier . Rajoute 150 g. de sucre roux et mélange avec une cuillère. Ajoute ensuite  1 oeuf et mélange à l’aide d’une cuillère en bois jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse.

3: Verse ensuite 250 g. de farine tamisée, 1/4 de sachet de levure chimique , une pincée d’extrait de vanille en poudre, 1 pincée de cannelle et de sel et mélange pour obtenir une pâte épaisse.

4:  Ecrase  le chocolat pour en faire des pépites : tu peux te  servir d’un pilon ou bien les passer très brièvement au mixeur. Ajoute – les à la pâte .

5 : Tapisse une plaque de papier sulfurisé . Avec une cuillère , dépose – y des boulettes de pâte en les espaçant de quelques centimètres.

6 : Demande à un adulte de t’aider à mettre les cookies à cuire au four environ 10 minutes . le bord doit être doré et le cœur encore un peu mou . Tu peux les manger tièdes ou froids.

Bonne dégustation !

Pour 6 à 8 portions:

Préparation : 40min.                       Conservation : Au frais, 24 heures au maximum.
Cuisson : 15min.
Réfrigération : 45min.

 

  Ingrédients:

 Pour la génoise au chocolats:

3 Œufs
90 gr de sucre en poudre

60 gr de farine

30 gr de cacao en poudre

 Pour la crème :   

100 gr de crème liquide entière 30 % MG

45 gr de Mascarpone

25 gr de Sucre glace

1/2 Cuil. à café d’arome de vanille

 Pour la garniture:

320 gr de chocolat noir

Ustensiles:

• 1 Bol
• 1 Batteur électrique ou 1 Robot
• 1 Tamis
• 1 Maryse
• 1 Moule rectangulaire ou 1 Moule mini-cakes
• 1 Couteau
• 1 Cuillère à soupe ou 1 Spatule coude
• 1 Grille
• 1 Poche à douille ou 1 Sac de congélation

1. Préchauffe le four à 180°C (th 6) en mode chaleur tournante.
2. Pour la génoise, commence par fouetter les œufs et le sucre pendant 10 minutes au robot ou batteur électrique. Le mélange doit tripler de volume. Ajoute la farine et le cacao tamisés et incorpore-les délicatement avec la maryse jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse.
3. Verse la pâte dans le moule beurré (ou dans les cavités du moule a mini-cakes) et enfourne le tout pour 15 minutes à la sortie du four, laisse refroidir complètement sur la grille.
4. Pour réaliser la crème, place un bol (ou le bol de ton robot) au congélateur pendant 15 minutes. Ensuite, verse tous les ingrédients dedans et , au batteur électrique ou au robot, fouette en augmentant progressivement la vitesse, jusqu’à obtenir une crème chantilly.
5. Coupe les gâteaux refroidis en deux horizontalement. Avec une cuillère à soupe ou une spatule coudée, étale la crème sur la moitié d’une génoise puis referme le gâteau avec la seconde moitié. Répète l’opération avec les autres génoise ( si tu as opté pour la version individuelle). Place les gâteaux sur la grille et réserve-les 20 minutes au frais.
6. Fais fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie. Nappe entièrement les gâteaux de chocolat fondu puis place-les 10 minutes au congélateur.
7. Verse le chocolat fondu restant dans une poche à douille ou un sac de congélation avec un coin coupé pour dessiner les motifs du Kinder Délice sur les gâteaux.

Pour faire un gâteau qui s’appelle “Le Fromager” (pour 8 à 10 personnes). Il faut comme ingrédients:

– 2 petits fromages qui s’appellent “Manslois” mais au lait de vache (existe aussi au lait de chèvre),

– 180 grammes de sucre,

– 4 ou 5 œufs,

– Et une pâte feuilletée.

Concernant la préparation, il faut tout d’abord mélanger les 2 fromages, le sucre et les jaunes d’œufs  ensemble. Ensuite, il faut monter les blancs en neige et les rajouter doucement. Après il faut étaler la pâte feuilletée puis ajouter le mélange. Et on le met au four à 210° pendant 30 minutes.

Il peut se manger chaud ou froid. Et voilà comment faire un Fromager maison. Bon appétit !

-150 g de chocolat pâtissier
-100 g de noisettes
-15 cl de lait entier
-30 g de lait entier en poudre
-1 cuil à soupe de miel liquide

Chauffez une petite poêle antiadhésive et faites dorer les noisettes sans ajout de matière grasse, 5 minutes en remuant la poêle. Laissez refroidir. Frottez-les entre vos mains pour éliminer les peau. Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au micro-ondes.
Chauffez le lait avec le lait en poudre et le miel. Dans le bol du robot, mixez les noisettes en poudre très fine. Ajoutez le chocolat fondu et continuez à mixez (raclez si nécessaire les parois avec une spatule souple ). Versez le lait encore chaud et mixez 30 secondes.
Filtrez à travers une passoire fine, si vous préférez une pâte à tartiner très lisse. Versez la pâte dans un pot et laissez prendre au réfrigérateur.

Bon appétit tout le monde
De Juline qui cuisine!

Pour réaliser cette soupe il vous faut:
– 1 poireau
– 3 carottes
– 5 pommes de terre
– 2 navets violets
– 1/2 chou vert
– 1 oignon
– 1 cube de bouillon de boeuf
– 1 grande casserole
– de l’eau
– du sel
– du poivre ou du piment d’espelette
– 1 noix de beurre ou 1 cuillère à soupe de crème fraîche
– 1 mixeur

Epluchez les carottes, les pommes de terre, l’oignon et les navets.
Lavez les carottes, les pommes de terre, les navets, le poireau et le demi chou vert.
Enlevez la première feuille du poireau, le couper dans le sens de la longueur puis en rondelles.
Coupez les carottes, les pommes de terre, les navets et le demi chou vert en cubes ou en petits morceaux.
Mettez les carottes, les pommes de terre, les navets, le chou, le poireau et l’oignon coupé en deux dans la casserole avec de l’eau salée.
L’eau doit juste recouvrir tous les légumes.
Ajoutez le cube de bouillon de boeuf.
faites cuire la soupe environ 30 minutes. Vous serez quand les légumes sont cuits en piquant dans les pommes de terre avec un couteau, la chair doit être bien molle.
Ecrasez les légumes avec un mixeur.
Pour plus de saveur vous pourrez rajouter une noix de beurre ou une cuillère à soupe de crème fraîche et remixez votre soupe afin de bien mélanger et bien sûr assaisonnez à votre goût avec du poivre ou du piment d’espelette.

Vous n’avez plus qu’à déguster et je vous souhaite un bon appétit !