Pour 14 cannelés :
Préparation : 15 min
Réfrigération : 1 nuit

Cuisson : 1 H 10

 

Ingrédients

1 gousse de vanille (ou 1 cuillère à café d’arôme )

500 ml de lait entier

30 g de beurre

2 œufs

200 g de sucre en poudre

2 cuillère  à soupe de rhume  ( facultatif )

100 g de farine

 

Ustensiles

1 couteau

1 casserole

1 bol

1 fouet

1 tamis

1 moule à cannelés

1 grille

film alimentaire

 

 

1. Fends la gousse de vanille en deux pour récupérer les graines.

2. Dans une casserole, verse le lait, le beurre coupé en dés ainsi que les graines et la gousse de vanille. Place le tout sur feu doux jusqu’à ce que le beurre ait complètement fondu.

3. Pendant ce temps, dans un bol, fouette les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorpore le rhum et la farine au fouet pour obtenir une pâte bien lisse. Verse le lait chaud dessus en prenant soin de retirer la gousse à l’aide d’un tamis et fouette vivement .           Filme le tout et place-le toute la nuit au frais.

4. Le lendemain, préchauffe le four à  250°C (th.8-9) en mode chaleur tournante.

5. Remplis de pâte les cavités du moule préalablement beurrées et enfourne le tout pour 10 minutes à 250 °C puis 1 heure à 180°C (th.6). Attends 15 minutes  avant de démouler les cannelés et laisse les  refroidir complètement sur la grille .

 

 

 

Pour commencer la journée au taquet ! Ça prend 5 minutes et tu fais le plein de vitamines ! Pour ma part, je prends un smoothie quasi tous les matins. Cela me permet d’être en forme même les matins où je n’arrive pas à manger 😉

Pour 1 personne PRÉPARATION : 5 MIN

Ingrédients :

2 poignées de framboises surgelées

1/2 banane

Ustensiles:

1 mixeur

1 grand verre ou 1 gourde isotherme

1. Place les fruits dans le bol du mixeur et ajoute de l’eau à hauteur,puis mixe le tout.

2 Verse le smoothie dans un verre ou dans une gourde!

ASTUCE: REMPLACE LA BANANE PAR 1 POIGNÉE DE DES D’ANANAS SURGELES !

Pour 1 grand pot ou 5 portions :

Préparation 20 min. Cuisson : 20 min.

Ingrédients:4 poires,1 gousse de vanille

Ustensiles :1 couteau 1 couteau Économe 1 casserole 1 mixeur ou 1 mixeur plongeant

1. Lave et pèle les poires avant de les couper en gros dés. Fends la gousse de vanille en deux pour récupérer les graines.

2. Place les dés de poires ainsi que les graines et la gousse de vanille dans la casserole avec 4 cuillerées à soupe d’eau, puis laisse mijoter sur feu doux pendant 20 minutes en mélangeant régulièrement. Hors du feu, retire la gousse.

3. Transfère les poires dans le mixeur et mixe-les pour obtenir une compote bien lisse.

Laisse-la refroidir complètement avant de la mettre au frais.

Astuce: Ecrase  les poires à la fourchette si tu veux une compote avec des morceaux!

Et bon appétit ! 👌

Pour faire cette recette, il faut:

– 200 g de chocolat noir,

– 150 g de beurre,

– 3 œufs,

– 160 g de sucre,

– 1 pincée de sel,

– 125 g de farine,

– et 1/2 sachet de levure.

 

1- Pour commencer, préchauffer le four à 170 °C.

2- Puis remplissez une casserole avec un peu d’eau et mettez le chocolat dans un saladier et le faire fondre au bain-marie. Laissez refroidir.

3 -Après travaillez le beurre pour que cela forme un beurre pommade puis ajoutez le chocolat fondu.

4- Ajoutez les œufs un par un puis le sucre, le sel et la farine tamisée avec la levure.

5- Ensuite beurrer des petits moules individuels. Puis mettez une cuillère à soupe de pâte dans chaque moules.

6- Enfournez-les pendant 7 min puis rajoutez le reste de la pâte ainsi qu’ un ou deux carrées de chocolat dans les minis fondants.

7- Ensuite terminez la cuisson pendant encore 15 min. Puis laissez-les refroidir quelques minutes et vous pouvez les déguster.

Ces petits gâteaux sont délicieux, je vous les conseille énormément car ils sont très très bons !

 

Ingrédients pour 20 gros cookies :
200 g de beurre
270 g de sucre roux
80 g de sucre en poudre
350 g de farine
1 c à café de levure chimique
1/2 c à café de sel
1 gros oeuf
200 g de chocolat au lait

Préparation :
Dans un bol, mélanger la farine, la levure et le sel. Faire fondre le beurre à feu moyen. Verser le beurre fondu dans un autre bol puis y ajouter les sucres. Bien mélanger. Ajouter l’oeuf et mélanger jusqu’à obtenir un mélange lisse. Verser la moitié du mélange farine levure sel dans le bol de beurre et de sucre. Mélanger légèrement puis verser le reste. Couper le chocolat en morceaux puis les ajouter à la préparation. Bien mélanger. Couvrir le bol avec du film alimentaire et le placer au réfrigérateur 30 minutes. Préchauffer le four à 180°C. A l’aide d’une cuillère à soupe, former des bouler de pâtes et les disposer sur une plaque allant au four et recouverte de papier cuisson. Bien espacer les cookies pour qu’ils ne se collent pas entre eux. Les faire cuire 10 minutes. Une fois cuits déposer les cookies sur une grille et les laisser reposer environ 10 minutes avant de les manger ou de les mettre dans une boîte. Bon appétit !

Ingrédients :
– 200 g de müesli
– 100 g d’amandes et de noisettes
– 100 g de fruit secs
– 40g de noix de coco râpée
– 50g de pépites de chocolat
– 20cl de lait concentré non sucré
Préparation :
1. Allume le four à 180°c ( th.6). Hache grossièrement les noix et les noisettes avec un couteau.
2. Coupe les fruits secs en morceaux avec des ciseaux. Mélange-les avec les amandes et les noisettes ,les müeslis ,la noix de coco ,le chocolat (pépites ) et le lait.
3. Recouvre un plat rectangulaire de papier cuisson. Etale le mélange dedans et lisse-les avec une spatule. Fait cuire pendant 25 min.
4. Avec le papier, fais glisser sur une planche et découpe les barres au couteau quand c’est encore chaud , elles durciront en refroidissant.

Bon appétit. Juline

La tarte poire-chocolat pour 6 personnes

préparation : 20 minutes

cuisson : 30 minutes.

ingrédients:
200g de chocolat noir
3 cuillerées à soupe de lait
8 cuillerées à soupe de crème fraîche
1 pâte sablée prête à dérouler
400g de poiresau sirop en conserve
2 oeufs
80g de sucre

1 Préchauffe le four à 180°c (thermostat 6)

2 Casse le chocolat en morceaux et mets-le dans une casserole avec 3 cuillerées à soupe de lait . Fais- le chauffer à feu doux en remuant jusqu’à ce qu’il soit bien fondu.

3 Ensuite, ajoutes-y 4 cuillerées à soupe  de crème fraîche . Ce mélange s’appelle une ganache.

4 Place la pâte sablée avec le papier cuisson au fond d’un moule à tarte et pique- la avec une fourchette . Verse la ganache au chocolat sur la pâte.

5 Ouvre la boîte de poires et égoutte – les .Coupe – les en tranches et place – les sur la ganache au chocolat.

6 dans un bol, mélange les oeufs, le sucre et 4 cuillerées à soupe de crème frâiche.Bats bien ce mélange puis verse – le sur la tarte, au – dessus des poires et de la ganache au chocolat.

7 Enfourne la tarte pendant 30 minutes avec l’aide d’un adulte .Elle doit être bien dorée .Tu peux la déguster tiède ou froide.

Mon avis : il vaut mieux faire sa pâte soi même et acheter des poires fraîches.

 

 

Quantité pour 12 canelés environ
Préparation : 10 min
Cuisson : 1h (plus 5 minutes)

Ingrédients :
1/2 litre de lait
2 œufs entiers et 2 jaunes
1 gousse de vanille
1 cuillère à soupe de rhum
100g de farine
250g de sucre en poudre
50g de beurre

Ustensiles :
1 casserole
1 saladier
1 fouet
1 moule à canelés

Préchauffe le four à 230°c (th 10).
Fais bouillir le lait avec le beurre et la gousse de vanille fendue et grattée.
Pendant que le lait chauffe (attention à ne pas le faire déborder !), mélange la farine, le sucre puis mets les œufs battus d’un seul coup.
Enlève la gousse de vanille du lait bouillant et verse-le sur le mélange.
Tourne doucement afin d’obtenir une pâte fluide, laisse refroidir, puis ajoute le rhum.
Remplis à moitié ton moule beurré (sauf si c’est un moule en silicone il n’y a pas besoin).
Demande à un adulte de t’aider à mettre tes canelés au four. Fais cuire 5 min à 230°c (th 10) puis 1h à 190°c (th6) : le canelé doit avoir une croûte brune et un intérieur moelleux.
Démoule-les encore chauds.
Attends un petit peu que ça refroidisse avant de déguster.

Bon appétit les gourmands !

Conseil : Tu peux aussi utiliser un moule à mini-canelés pour faire un café gourmand par exemple.

Pour 6 à 8 personnes. Temps de préparation : 15 min niveau de difficulté :1

Ingrédients:

• 40 g de beurre
• 6 feuilles de brick
• 12 carrés de chocolat blanc
• 12 amandes entières non salées
• 12 pincées de noix de coco râpée
• 12 carrés de chocolat noir

1. Préchauffez le four à 210 °C (th.7). Faites fondre le beurre au micro-ondes. Détachez délicatement les feuilles de brick et coupez-les en quatre de façon à obtenir quatre quart de lune. Badigeonnez-les de beurre fondu.
2. Pour réaliser les bonbons au chocolat blanc, déposez 1 carré de chocolat blanc au milieu de 12 quarts de lune. Ajoutez 1amande entière et 1 pincée de noix de coco. Roulez-les et refermez-les comme des bonbons.
3. Déposez chaque bonbon dans un moule à gâteau individuel, un petit ramequin ou attachez les deux extrémités avec de la ficelle alimentaire. Procédez de la même façon pour les bonbons au chocolat noir.
4. Déposez vos bonbons sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Puis mettez-les au four 10 min environ jusqu’à ce qu’ils soient bien croustillants.
5. A la sortie du four ,ôtez la ficelle alimentaire si nécessaire et comptez 4 bonbons par personne.

Astuces:

• Si vous n’avez de papier sulfurisé, remplacez-le par du papier d’aluminium beurré ou huilé.
• On peut aussi faire cette recette avec un triangle de Toblerone …

Cette recette est pour 4 personnes

Ustensiles:
-saladier
-fouet
-moule à gâteau

Ingrédients:

un pot de yaourt nature.
deux pots de sucre.
trois pots de farine.
trois œufs.
un demi pot d’huile végétal.
un sachet de levure.
un sachet de sucre vanillé.
et pour les amateurs une louchette de Cognac.

1-préchauffer le four à 180°c et beurrer le moule;
2-vider le pot de yaourt dans le saladier.
3-remplir le pots de yaourt trois fois de farine et deux fois de sucre.
4-mettre les œufs puis mélanger.
5-ajouter les sachets de levure et de sucre vanillé
6- ne pas oublier le 1/2 pot d’huile
bien mélanger la patte pour ne pas que il y est de grumeaux

7-faire cuire le gâteau pendant 30 minute et pour s’assurer de la bonne cuisson du gâteau piquer une lame de couteau si elle ressort sèche le gâteau est cuit.
Une fois sortit du four il faut le démouler.
8-(et pour ceux qui veule vous pourrez rajouter du Nutella,de la confiture…)

Il est temps de déguster ce bon gâteau avec les copines.
(Avec un bon petit café c’est meilleur)